麴生真得圣之清，风味超然一座顷。
肯向春寒慰牢落，令人心事转和平。
孙应时（一一五四～一二○六），字季和，自号烛湖居士，余姚（今属浙江）人。早年从陆九渊学。孝宗淳熙二年（一一七五）进士，调台州黄巖尉。歷秦州海陵丞、知严州遂安县。光宗绍熙三年（一一九二），应辟入崈幕。后知常熟县。宁宗开禧二年改通判邵武军，未赴而卒，年五十三。有文集十卷等，已佚。清四库馆臣据《永乐大典》辑爲《烛湖集》二十卷。事见本集附编宋杨简《孙烛湖圹志》、张淏《孙应时传》。 孙应时诗，以影印文渊阁《四库全书·烛湖集》爲底本，酌校他书引录。新辑集外诗附于卷末。
《次仲氏韵》是宋代孙应时所作的一首诗词。以下是该诗的中文译文、诗意和赏析：
中文译文：
酒酿出真正的圣洁，风味超然独一无二。
愿将春寒安慰贫寒之人，使心情转向和平。
诗意：
这首诗以酒酿为主题，表达了酒酿所具有的纯正和高尚之美。它通过对酒酿的描绘，表达了作者对纯洁、超越尘世的追求。酒酿在人们的生活中扮演着特殊的角色，它不仅是一种美味的饮品，更是一种象征着清雅和高尚品质的文化象征。诗中的作者希望通过酒酿，以一种超越凡俗的方式慰藉贫寒之人，使他们从春寒中得到温暖和慰藉，从而转变心境，追求内心的和平。
赏析：
《次仲氏韵》以简洁明快的语言，直接表达了酒酿的纯正和高尚之美，同时展现了作者的情感和思想。诗中的"麴生真得圣之清"用简洁的词语描绘了酒酿的纯净与高雅，使人产生真切的感受。"风味超然一座顷"则表现出酒酿的独特和非凡之处，使人感受到酒酿给人带来的美妙享受。
诗的后两句"肯向春寒慰牢落，令人心事转和平"则展现了作者的情怀与关怀之情。作者表达了自己愿意通过酒酿，以一种超越物质的方式来安慰那些贫寒困苦的人们，使他们从春寒中得到一丝温暖和慰藉。这种关怀和温情让人感受到作者内心的善良和仁爱之情。
整首诗以简洁而富有感染力的语言，将酒酿与人们的情感和生活相连结，表达了对纯洁和高尚的追求，以及对社会弱势群体的关怀。通过酒酿这一元素的嵌入，使诗意更加深远，给人以美的享受和思考。
梅花五岭八桂林，青罗带绕碧玉簪。祥刑使都两唐裔，亲领诸生到洙泗。七星岩畔筑斋房，独秀峰尖作笔床。买书堆上天中央，海表学子来奔忙。中州淑气无间断，南斗文星方炳焕。君不见日南姜相曲江张，万古清风裂云汉。
战艺升环水，论诗得异闻。窥园仍旧隐，下马忽新坟。白社真投分，青灯忆离群。有书无子读，此事最怜君。
四海流传百轴刊，皤皤国老尚神完。谈经忘却三公贵，只作先秦伏胜看。
少年不愿万户侯，亦不愿识韩荆州。颇愿身为汉嘉守，载酒时作凌云游。虚名无用今白首，梦中却到龙泓口。浮云轩冕何足言，惟有江山难入手。峨眉山月半轮秋，影入平羌江水流。谪仙此语谁解道，请君见月时登楼笑谈万事真何有，一时付与东岩酒。归来还受一大钱，好意莫违黄发叟。
象床宝帐悄无言，草得降书又几番？两表涕零前出塞，一官安乐老称藩。祠官香火三间屋，大将星辰五丈原。异代萧条吾怅望，斜阳满树暮云蘩。
客来草草治杯盘，道与家人勿惮烦。但要陶泓毛颍在，未为无以遗儿孙。