野烧初肥紫玉圆。
枯松瀑布煮春烟。
偃徐妙处元无骨，钩弋生来已作拳。
蚤韭不甘同臭味，秋莼虽滑带腥涎。
食经岂为儿曹设，弱脚寒中愁未然。
方岳（一一九九～一二六二），字巨山，号秋崖，祁门（今属安徽）人。理宗绍定五年（一二三二）进士，歷南康军、滁州教授，淮东安抚司干官，进礼、兵部架阁，添差淮东制司干官。因代淮帅赵葵书稿责史嵩之，史嗾言者论罢，闲居四年。范钟爲左丞相，除太学博士兼景献府教授。淳祐六年（一二四六）迁宗学博士，以宗正丞权三部郎官。出知南康军，移知邵武军，宝祐三年（一二五五）改知饶州、宁国府，未上而罢，闲居七年。程元凤当国，起知袁州。丁大全当国，以忤命劾罢。贾似道当国，起知抚州，辞不赴。景定三年卒，年六十四。明嘉靖中裔孙方谦刊有《秋崖先生小稿》文四十五卷、诗三十四卷，清四库馆臣据当时另一影宋抄本《秋崖新稿》合编爲《秋崖集》四十卷。《秋崖集》较明刊本多出诗八十余首，但明刊本中亦有诗十余首爲《秋崖集》所无。事见《秋崖先生小稿》卷首元洪焱祖《秋崖先生传》。 方岳诗，以明嘉靖五年祁门方氏刻《秋崖先生小稿》（藏上海图书馆）爲底本。校以影印文渊阁《四库全书·秋崖集》（简称四库本）、清翁同书批校并跋抄本（简称翁本，藏北京图书馆）。《秋崖集》中多出的诗，编爲第三十五卷，新辑集外诗编爲第三十六卷。
《采蕨》是宋代方岳的一首诗词。以下是诗词的中文译文、诗意和赏析：
野烧初肥紫玉圆。
枯松瀑布煮春烟。
偃徐妙处元无骨，
钩弋生来已作拳。
蚤韭不甘同臭味，
秋莼虽滑带腥涎。
食经岂为儿曹设，
弱脚寒中愁未然。
中文译文：
荒野上的火焰初燃，肥沃的紫色野蕨如圆球。
干枯的松树瀑布间，蒸腾起春天的烟雾。
躺卧在幽静之处，自然无拘无束。
出生时就带有弓箭之才。
早熟的野韭菜不愿与臭味同在，
秋季的莼菜虽然滑嫩，却带有一丝腥味。
修炼佛经岂是为了子孙设立，
纤弱的脚步中，忧愁还未来临。
诗意和赏析：
《采蕨》以自然意境为主题，描绘了大自然的美妙景象和人与自然的关系。诗中运用了丰富的象征意象，通过描绘野蕨、瀑布、松树等自然元素，表达了自然的生机和烟火气息。诗人以淡雅的笔触描绘了自然的美丽和自然界中事物的自然生长。
诗中提到的野韭菜和莼菜，以及修炼佛经的提及，反映了诗人的生活态度和情感。野韭菜不愿与臭味相伴，秋莼虽然滑嫩，却带有一丝腥味，表达了诗人对于纯净和高尚的追求。与此同时，诗人提到修炼佛经，并表达了对于世俗生活的不满和对精神境界的追求。
整首诗以自然景观为背景，通过自然景物的描绘，抒发了诗人对于自然之美的赞美和对于人生境遇的思考。诗中表达了对于自然的热爱、对于纯净和高尚的追求以及对于世俗生活的不满，展现了作者的情感和思想。这首诗以简洁的语言描绘了丰富的意境，给人以想象和思考的空间，使人产生共鸣和深思。
一粒微阳稍兆和，严凝莫奈雪霜多。天人胜负为消长，造物其如所息何。
人穷往往咎文穷，历数前贤半此风。春去林园乃啼鴂，秋来墙壁自鸣虫。世悲工瑟如齐客，我叹好龙多叶公。苦节期君类松柏，根能如石干如铜。
骑鸾玉府尽仙真，短羽愁攀天汉滨。诗懒便应推老手，饮豪独未后诸宾。宫壶银箭刚知夜，笼烛金华已报春。倒载微吟笑儿稚，时清宁是习池人。
风回协气通青律，月破游氛上碧天。万盏华灯辉永夜，一犁甘雨报丰年。梅含宿润粧先试，荑新桑手不拳。云势崇朝殊未已，坐看泽遍先垓田。
朱光灼烁照佳人。含情送意遥相亲。嫣然一转乱心神。非子之故欲谁因。翡翠羣飞飞不息。愿在云间长比翼。佩服瑶草驻容色。舜日尧年欢无极。
记擘吟笺手欲皴，至今满箧玉湖春。郢人妙质何曾死，乞与风斤运用神。