醉把天葩嚼蕊香，笔端翻水趁诗狂。
结成却荐和羹鼎，妙手先从錡釜湘。
胡寅（一○九八～一一五六），字明仲，学者称致堂先生，建州崇安（今福建武夷山市）人。安国子。徽宗宣和三年（一一二一）进士。钦宗靖康元年（一一二六），以御史中丞何?荐，除秘书省校书郎，迁司门员外郎。汴京陷，弃官归。高宗建炎三年（一一二九），爲驾部员外郎，寻除起居郎，以上万言札子忤时相，主管江州太平观。绍兴四年（一一三四），復爲起居郎，迁中书舍人。出知永州、邵州、严州。八年，除礼部侍郎，兼侍讲，寻直学士院。丁父忧，服除奉祠，俄致仕，居衡山。二十年，以忤秦桧，责新州安置。桧死，诏自便，寻復旧官。二十六年卒，年五十九。有《斐然集》二十卷。《宋史》卷四三五有传。 胡寅诗，以影印文渊阁《四库全书·斐然集》（其中诗五卷）爲底本。校以清经钼堂钞本（简称钞本，藏北京图书馆），清法式善存素堂辑钞《宋元诗集八十二种》中的《斐然集》（存三卷，简称存本，藏北京图书馆）。集中诗集外之诗，附于卷末。
《和用明梅十三绝》是宋代诗人胡寅的作品。以下是这首诗的中文译文、诗意和赏析：
醉把天葩嚼蕊香，
笔端翻水趁诗狂。
结成却荐和羹鼎，
妙手先从錡釜湘。
译文：
陶醉中，用明梅花嚼取花蕊的香气，
手握笔，在纸上翻涌如水，借以表达自己的诗意。
把所写的文章集结起来，献给美味的宴羹，
以巧妙的手法，首先从湖南的名厨那儿学习。
诗意：
这首诗描绘了诗人胡寅陶醉于美景和创作的情景。诗人用明梅的芳香来象征自己的创作灵感，意味着他从自然界中汲取灵感，把它们转化成文字。他的笔端犹如流水般自由流动，表达了他内心的激情和诗意的迸发。诗人将自己的作品比作一道美味的宴羹，意味着他希望将自己的诗歌分享给他人，让他们一同品味。最后，诗人提到从湖南的名厨那里学习烹饪，暗示他对于创作的追求和不断精进的态度。
赏析：
这首诗通过描写诗人的陶醉和创作过程，展现了他对于自然和艺术的热爱和追求。诗人以明梅的香气来比喻自己的灵感，将创作过程描绘成品味美食的过程，体现了他对生活和诗歌的热情。诗句流畅自如，用词精准，展示了诗人的才华和对于语言的驾驭能力。整首诗意味深远，通过表达创作的激情和对于美的追求，传递了一种自由奔放、追求精神境界的艺术追求。
这首诗词展现了胡寅的创作风格和思想情感，同时也反映了宋代文人的审美观念和艺术追求。通过欣赏这首诗词，我们可以感受到诗人的情感表达和对于艺术的热爱，也能领略到宋代文人的诗歌风貌。
晓枕华胥谁唤回，下堂拽杖一悠哉！啼鸦已逐晨光起，飞鹭初冲宿霭来。石路少行生蔓草，柴扉多闭长莓苔。身闲亦未全无事，检校幽花几树开。
秋深凉气满楼台，落叶萧萧拥玉阶。清晓九门金锁掣，监宫先报进鹰来。
五门高除势摩天，洞底清冷泻碧涟。苹藻鱼游知暮雨，薜萝人去锁寒烟。山樱已熟垂朱实，岩竹新抽露玉鞭。只恐游人归马急，野僧何惜白云眠。
松声和雨听，山色带云看。
吴姬当垆新酒香，翠绡短袂红罗裳。上盆十千买一斗，三杯五杯来劝郎。落花不解留春住，似欲随郎渡江去。酒醒一夜怨啼鹃，明日兰舟泊何处？
初晴僧阁一凭栏，风物凄凉八月间。欲尽上层尝脚力，更於高处看人寰。秋深天气随宜好，老后心怀只爱闲。为报远山休敛黛，这般情意久阑珊。