年来病懒百不堪，未废饮食求芳甘。
煎茶旧法出西蜀，水声火候犹能谙。
相传煎茶只煎水，茶性仍存偏有味。
君不见闽中茶品天下高，倾身事茶不知劳，又不见北方俚人茗饮无不有，盐酪椒姜夸满口。
我今倦游思故乡，不学南方与北方。
铜铛得火蚯蚓叫，匙脚旋转秋萤光。
何时茅檐归去炙背读文字，遣儿折取枯竹女煎汤。
苏辙（一○三九～一一一二），字子由，一字同叔，晚号颍滨遗老，眉州眉山（今属四川）人。与父洵、兄轼同以文学知名。仁宗嘉祐二年（一○五七）进士。六年，又举才识兼茂明于体用科，因乞侍父未仕。英宗治平二年（一○六五），爲大名府留守推官。神宗熙宁二年（一○六九），召爲制置三司条例司检详文字，议事每与王安石不合，出爲河南推官，歷陈州教授、齐州掌书记、签书应天府判官。元丰二年（一○七九），兄轼被罪，辙亦坐贬监筠州盐酒税。哲宗元祐元年（一○八六），入爲右司谏，寻迁起居郎、中书舍人，累迁尚书右丞。七年，擢大中大夫守门下侍郎。八年，哲宗亲政，起用新党。绍圣元年（一○九四），以元祐党人落职，出知汝州、袁州，又降授朝议大夫、分司南京，筠州居住。四年，责授化州别驾，雷州安置。元符元年（一○九八），迁循州。徽宗即位，北徙永州、岳州，復大中大夫，提举凤翔上清太平宫，定居颍昌府。崇宁中重开党禁，罢祠。大观二年（一一○八），復朝议大夫，迁中大夫。政和二年（一一一二），转大中大夫致仕，同年十月卒，年七十四。孝宗淳熙中，追謚文定。有《诗传》、《春秋传》、《栾城集》等，并行于世。《名臣碑传琬琰集》下集卷一一、《宋史》卷三三九有传。 苏辙诗，以明万历间清梦轩刊《栾城集》（其中《栾城集》五十卷，《栾城后集》二十四卷，《栾城第三集》十卷，《栾城应诏集》十二卷）爲底本。参校宋刻残本《苏文定公文集》（简称宋大字本）、宋递修本《苏文定公文集》（简称宋文集本）、明嘉靖蜀藩朱让栩刻本（简称明蜀本）、《四部丛刊》明活字本（简称明活字本）、影印文渊阁《四库全书》本（简称四库本）、清道光眉州刻《三苏全集》本（简称三苏本）。新辑集外诗，另编一卷。
《和子瞻煎茶》是苏辙在宋代创作的一首诗词。以下是该诗的中文译文、诗意和赏析：
年来病懒百不堪，
未废饮食求芳甘。
煎茶旧法出西蜀，
水声火候犹能谙。
这些年来，病懒使我百般不堪，
但仍未放弃追求美味与甘甜。
煎茶的古老方法源自西蜀（现在的四川），
水声和火候仍然熟悉。
相传煎茶只煎水，
茶性仍存偏有味。
君不见闽中茶品天下高，
倾身事茶不知劳，
又不见北方俚人茗饮无不有，
盐酪椒姜夸满口。
传说中，煎茶只需煮开水，
然而茶的特质依然有其独特的味道。
你可见闽中的茶品在世界上享有盛名，
他们全身心地投入茶的事业，毫不知疲倦，
而北方的粗俗之人，茶的品味多种多样，
有盐、酪、椒、姜等各种口味。
我今倦游思故乡，
不学南方与北方。
铜铛得火蚯蚓叫，
匙脚旋转秋萤光。
我如今疲倦地漫游思念故乡，
不去学习南方和北方的方式。
铜铛得到火焰，蚯蚓发出声音，
木匙旋转，秋天的萤火虫闪烁。
何时茅檐归去炙背读文字，
遣儿折取枯竹女煎汤。
何时才能回到茅屋下，背靠炙火，阅读文字，
让儿子摘取枯竹，女儿煎制茶汤。
这首诗以煎茶为主题，表达了苏辙对茶的热爱和对传统煎茶方法的坚守。诗中他提到自己的病懒之态，但仍然追求芳甘美味，从而引出煎茶的古老方法和茶的独特魅力。他将闽中的茶品赞扬为天下高品，而北方的俚人则以各种方式享受茶的乐趣。最后，他表达了对故乡的思念和对过去简朴生活的向往，展示了对家庭和传统的渴望。
这首诗词通过对煎茶的描写，抒发了诗人对自然、家乡和传统的情感，以及对简单生活和真实体验的向往。它展示了苏辙对茶文化的热爱和对传统价值的坚守，同时也反映了他对现实世界的思考和对人生意义的追寻。