冰和菜把菜和冰，心喜冬葅齿却憎。
且忍牙车寒一点，教他胸次雪千层。
杨万里（一一二七～一二○六），字廷秀，号诚斋，吉州吉水（今属江西）人。高宗绍兴二十四年（一一五四）进士，调赣州司户参军。歷永州零陵丞、知隆兴府奉新县。孝宗干道六年（一一七○），召爲国子博士（本集卷一三三《国子博士告词》注），迁太常博士、将作少监。出知漳州，改常州。淳熙六年（一一七九），提举广东常平茶盐（同上书《广东提举告词》注），寻除本路提点刑狱。召爲尚左郎官。十二年以地震应诏上书，擢东宫侍读。十四年，迁祕书少监（同上书《祕书少监告词》注）。十五年，因上疏驳洪迈太庙高宗室配飨议，出知筠州。光宗即位，召爲祕书监。绍熙元年（一一九○），兼实录院检讨官，会孝宗日历成，宰臣令他人爲序，遂以失职丐去，出爲江东转运副使，权总领淮西江东军马钱粮。因论江南行铁钱不便，忤宰相意，改知赣州，未赴。宁宗即位，屡召屡辞。庆元五年（一一九九）致仕（同上书《通议大夫宝文阁待制致仕告词》注）。开禧二年卒，年八十。謚文节（《宋会要辑稿》礼五八之一○○）。有《诚斋集》、《易传》等传世。事见其子长孺撰墓志（清干隆刊《杨文节公文集》卷末附）。《宋史》卷四三三有传。 杨万里诗四十二卷辞操一卷，以宋端平间刊本（原书藏日本东京宫内厅书陵部）爲底本。校以宋淳熙、绍熙间递刻之《诚斋先生江湖集十四卷荆溪集十卷西归集四卷南海集八卷江西道院集五卷朝天续集八卷退休集十四卷》（简称宋递刻本，藏北京图书馆，原该共六十三卷，今残存六十卷）、影印清文渊阁《四库全书》本《诚斋集》（简称四库本）。参校明末毛氏汲古阁钞本《诚斋集》（简称汲古阁本，今藏上海图书馆）、清干隆六十年吉水杨氏带经轩刊《杨文节公诗集》（简称杨本）。另从诸书辑得之集外诗，编爲第四十四卷。
《苦寒三首》是宋代诗人杨万里创作的一首诗词。以下是这首诗词的中文译文、诗意和赏析：
中文译文：
冰和菜把菜和冰，
心喜冬葅齿却憎。
且忍牙车寒一点，
教他胸次雪千层。
诗意：
这首诗词描绘了冬天的严寒和作者对寒冷的感受。诗中通过冰和菜的对比，表达了作者对冬天的矛盾情感。作者喜欢冬天的美食，如冬葅（一种冬季腌制的菜肴），但他却憎恶冬天的寒冷。尽管如此，作者仍然忍受着寒冷的折磨，让他的胸膛像积雪一样厚重。
赏析：
这首诗词通过简洁而生动的语言，展现了作者对冬天的矛盾情感。冰和菜的对比，突出了作者对美食的喜爱，同时也凸显了冬天的寒冷。作者用“牙车寒”形容寒冷的感觉，表达了他在冬天中的痛苦。然而，作者并没有完全抱怨，而是选择忍受寒冷，以此来表达他内心的坚强和执着。最后一句“教他胸次雪千层”形象地描绘了作者胸膛的艰难和坚韧，同时也暗示了作者对冬天的理解和接纳。
这首诗词通过简洁而富有意境的表达，展示了作者对冬天的矛盾情感和对生活的坚韧态度。它既描绘了冬天的寒冷，又表达了作者对美食的喜爱，同时也透露出作者对困境的坚持和勇气。整体上，这首诗词通过对冬天的描绘，传达了作者对生活的独特感悟和对困难的积极应对态度。
姑射肌肤雪一团。掺掺玉手弄冰纨。著人情思几多般。水上月如天样远，眼前花似镜中看。见时容易近时难。
旧简拂尘看，鸣琴候月弹。桃源迷汉姓，松树有秦官。(松树 一作：松径)空谷归人少，青山背日寒。羡君栖隐处，遥望白云端。(白云端 一作：在云端)
征埃成阵，行客相逢，都道幻出层楼。指点檐牙高处，浪拥云浮。今年太平万里，罢长淮、千骑临秋。凭栏望，有东南佳气，西北神州。千古怀嵩人去，应笑我、身在楚尾吴头。看取弓刀，陌上车马如流。从今赏心乐事，剩安排、酒令诗筹。华胥梦，愿年年、人似旧游。
当时得意气填心，一曲君前直万金。今日不如庭下竹，风来犹得学龙吟。
灯光欲凝不惊风，月色初睛若发蒙。羁客不眠诗未就，游人半醉夜方中。荒城熠耀相明灭，野水芙蓉乱白红。知欲访僧同寂寂，应怜病懒畏烛烛。宿雨初干试火城，端居无计伴游行。厌看门外繁星动，想见僧窗一点明。老罢逢春无乐事，梦回孤枕有乡情。重因佳句思樊口，一纸家书百镒轻。
天柱几条支白日，天门几扇锁明时。阳春发处无根蒂，凭仗东风分外吹。明月断魂清霭霭，平芜归思绿迢迢。人生莫遣头如雪，纵得春风亦不消。