世言蟹毒甚，过食风乃乘。
风淫为末疾，能败股与肱。
我读本草书，美恶未有凭。
筋绝不可理，蟹续牢如絙。
骨萎用蟹补，可使无骞崩。
凡风待火出，热甚风乃腾。
中炎若遇蟹，其快如霜泠。
俗传未必妄，但恐殊爱僧。
本草起东汉，要之出贤能。
虽失谅不远，尧跖终殊称。
书生自信书，俚说徒营营。
张耒（一○五四～一一一四），字文潜，人称宛丘先生，祖籍亳州谯县（今安徽亳州），生长于楚州淮阴（今江苏淮阴西南）。爲诗文服膺苏轼，与黄庭坚、晁补之、秦观并称苏门四学士。神宗熙宁六年（一○七三）进士，授临淮主簿。元丰元年（一○七八），爲寿安尉。七年，迁咸平丞。哲宗元祐元年（一○八六），以太学录召试馆职，歷秘书丞、着作郎、史馆检讨。元祐末，擢起居舍人。哲宗亲政，以直龙图阁学士出知润州，未几，改宣州。绍圣三年（一○九六），管勾明道宫。四年，坐党籍落职，谪监黄州酒税。元符二年（一○九九），改监復州酒税。徽宗即位，起通判黄州，迁知兖州，召爲太常少卿，出知颍州、汝州。崇宁元年（一一○二），因党论復起，贬房州别驾，黄州安置。五年，归淮阴。大观二年（一一○八）居陈州，政和四年卒，年六十一。有《柯山集》五十卷（另有拾遗十二卷、续拾遗一卷），《张右史文集》六十卷，《宛丘先生文集》七十六卷。《宋史》卷四四四有传。张耒诗，前二十五卷以影印文渊阁《四库全书》本《柯山集》爲底本；第二十六卷至三十一卷以清光绪广东广雅书局重印武英殿聚珍版《柯山集》附录“拾遗”（陆心源辑）、“续拾遗”爲底本。参校明小草斋钞本《宛丘先生文集》（简称草斋本，藏北京图书馆）、清康熙吕无隠钞本《宛丘先生文集》（简称吕本，藏北京图书馆）、《四部丛刊》影印旧钞本《张右史文集》（简称丛刊本）、民国十八年（一九二九）田毓璠校勘重印粤本《柯山集》（简称田本）等。新辑集外诗编爲第三十二、三十三卷。
《食蟹》是一首宋代的诗词，作者是张耒。这首诗词描述了蟹的特性和食用蟹的效果。以下是诗词的中文译文、诗意和赏析：
中文译文：
世人说蟹有毒，但过量食用则风病会加重。风病是一种常见的疾病，会导致肌肉和骨骼的衰弱。我读过《本草纲目》，但美与恶并没有明确的依据。蟹的脚腕非常坚硬，无法理解。蟹的壳坚固如同箍。当骨骼衰弱时，可以用蟹来补充，可以防止骨骼的崩溃。风病需要通过火来治疗，热气过重时风病会加重。如果在炎热的天气遇到蟹，它的清凉感会如同冰霜一般。虽然俗话传说未必可信，但可能是因为蟹对僧侣有特殊的喜好。《本草纲目》起源于东汉时期，需要有贤能之人才能编写。尽管有些误解，但尧和跖的故事仍然被广泛传颂。自信的书生只是在重复俗语而已。
诗意和赏析：
这首诗词以蟹为主题，通过描述蟹的特性和食用蟹的效果，表达了作者对蟹的观察和思考。诗中提到了蟹的毒性、风病的治疗方法以及蟹对骨骼的补益作用。作者还提到了《本草纲目》这本草药书，强调了对美与恶的判断没有明确的依据。诗中还涉及到了一些传说和故事，如蟹对僧侣的特殊喜好以及尧和跖的故事。整首诗词以幽默的口吻写就，既表达了作者对蟹的独特见解，又展现了对传统知识和俗语的一种调侃态度。通过对蟹的描写和对传统观念的挑战，诗词展示了作者独立思考和自由表达的精神。
东君试手，向南枝着意，争先时节。纵有丹青谁便忍，轻点肌肤冰雪。色借琼瑰，香分兰麝，元自标孤洁。冲寒独秀，误他多少蜂蝶。缟练不染淄尘，算来□合是，广寒宫阙。未问阳和先占取，前村一溪风月。留取清芬，主张真态，驿使休轻折。梢头青子，异时风味甚别。
不居上界列仙班。梅隐寄幽闲。玉堂云晓，玉珍雨夜，总是真欢。如兄才誉居人上，鹏路正看看。只祈兄弟，长随母健，不爱高官。
事来思烂熟，罪去得深循。天壤嗟微义，风霜本至仁。十年江社梦，一道雪梅春。回首无他嘱，当言莫爱身。
平生羊荆州，追送不作远。岂不畏简书，放麑诚不忍。一代不数人，百年能几见。昔如马口衔，今为禁门键。一雨五月凉，中宵大江满。风帆目力短，江空岁年晚。
四面红蕖镜绿波，晚凉柰此野情何。凭城更觉看山稳，入户还欣得月多。
芳林曲径锦玲珑。腻白借微红。元是海棠标格，司花点化东风。端相浑似，玉真未醉，春思先慵。留取浅颦低笑，夜深翠幄轻笼。